Croissant Simples
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg de farinha de trigo
- 4 unidades de gema de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar (não muito cheia)
- 60 g de fermento biológico fresco (4 tabletes)
- 150 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de leite morno
- Cuidadosamente, em uma tigela grande de capacidade entre 7 e 8 litros, adicione o açúcar e, em seguida, quebre o fermento em pedaços e espalhe sobre o açúcar.
- Utilizando uma colher do tipo pão duro, misture o açúcar e o fermento até que se dissolvam e formem uma mistura uniforme semelhante a um mingau.
- Despeje o leite morno na tigela e misture bem.
- Acrescente a manteiga e as gemas à mistura, sempre mexendo com uma colher.
- Em uma quantidade de ½ kg de farinha, misture o sal e adicione gradualmente à mistura.
- Adicione o restante da farinha.
- Agora é hora de colocar as mãos na massa e amassar vigorosamente até que a massa não grude mais nos dedos.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho e amasse bem, polvilhando farinha conforme necessário, até que a massa fique solta nas mãos e tenha a textura semelhante à de um bumbum de bebê (ponto de massa de pão).
- Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos ou até que ela tenha crescido.
- Divida a massa em quatro partes iguais e abra uma das partes em formato circular semelhante a uma pizza.
- Corte a massa aberta em oito fatias e, na borda de cada fatia, faça um pequeno corte.
- Enrole os pãezinhos a partir desse corte, dando a eles o formato de croissant, finalizando com a ponta para baixo.
- Repita esse processo com as outras três partes da massa.
- Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque os pãezinhos com espaço suficiente para que possam dobrar de tamanho.
- Pincele os pãezinhos com ovo batido para dar cor, cubra-os com um pano e deixe-os descansar até que dobrem de tamanho, o que levará aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno e asse os pãezinhos em temperatura média (entre 220 e 230 graus Celsius) por 30 minutos.
- Esta receita rende 32 pãezinhos.
O croissant simples é uma das mais clássicas e deliciosas receitas de origem francesa. O croissant é um tipo de pão em forma de meia lua que leva sua fama ao redor do mundo. Esta receita incrivelmente saborosa é especialmente preparada com farinha de trigo, manteiga, leite morno, açúcar, sal, gema de ovo e fermento biológico fresco. É o tipo de comida que todos amam desde crianças até adultos.
Além do seu sabor incrível, os componentes utilizados na preparação do croissant simples também lhe traz benefícios para a saúde. A farinha de trigo é uma excelente fonte de fibras, as gemas de ovo são ricas em vitaminas e o leite morno serve como uma fonte de cálcio. Estes se juntam para oferecer ao corpo uma variedade de nutrientes essenciais.
O croissant simples também é uma opção incrível para um lanche saudável e uma refeição leve. Apenas algumas fatias são suficientes para preencher seu estômago. Por isso, ele é uma ótima opção para quem deseja controlar as porções. Além disso, quando servido quente, o croissant simples também é um ótimo petisco de fim de tarde.
Descubra como fazer o croissant simples mais saboroso de todos os tempos. Seguindo esta receita passo a passo, você terá a oportunidade de preparar um lanche maravilhoso para deliciar todos os seus familiares e amigos. Visite nosso site agora para explorar a receita completa e preparar a melhor e mais suculenta versão de croissant simples!
O que é necessário para fazer Croissant Simples?
Você precisa de farinha, fermento para pão, leite, creme de leite, sal, açúcar, manteiga e ovos.
Como posso preparar o Croissant Simples?
Misture farinha, fermento, leite, creme de leite, sal e açúcar. Acrescente manteiga em pedaços e trabalhe rapidamente. Junte as gemas de ovos. Faça uma bola homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
Como devo assar o Croissant Simples?
Coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
Como posso servir o Croissant Simples?
Você pode servir o Croissant Simples com geleia, creme de avelã, manteiga e outros acompanhamentos de sua escolha.
Quanto tempo demora a preparar o Croissant Simples?
Geralmente a preparação demora cerca de 1 hora.
