Biscoitinho goiano

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/9/2023 às 13h03

Aprenda a preparar o delicioso biscoitinho goiano. Esta simples e fácil receita rende 15 deliciosos biscoitinhos e é o toque especial para sua ceia de Natal. Aprenda agora a receita!

Ingredientes

• Sal a gosto
• 250 gramas de banha de porco ou manteiga em temperatura ambiente
• Leite, se necessário
• 250 gramas de queijo meia cura ralado
• 3 ovos
• 500 gramas de polvilho doce

Passo a Passo

1. Habilmente, em uma tigela grande, combine o polvilho com o queijo.
2. Cuidadosamente, adicione a banha ou manteiga e misture vigorosamente.
3. Em seguida, inclua os ovos e misture com dedicação até que a massa esteja uniforme.
4. Sutilmente, ajuste o sal e, caso a massa esteja muito seca, adicione leite aos poucos até que fique fácil de moldar.
5. Com criatividade, modele a massa no formato desejado e coloque com cautela em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
6. Habilmente, asse no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos ou até que adquiram um leve dourado.
7. Finalmente, aguarde pacientemente até que esfriem antes de servir.

Curiosidades

Biscoitinho goiano é um delicioso salgado ideal para todas as ocasiões, fácil de preparar e ideal para servir a família toda. Esta receita rende deliciosos biscoitos crocantes, saborosos e irresistíveis. A receita tradicional vem de Goiás, mas pode ser encontrada em todo o Brasil.

Os biscoitos são feitos com polvilho doce, queijo meia cura ralado, banha de porco ou manteiga em temperatura ambiente, ovos, sal a gosto e, se necessário, um pouco de leite. Esta é uma receita saudável e excelente opção para servir a qualquer hora do dia. O queijo meia cura é uma ótima fonte de cálcio e juntamente com o polvilho doce, fornece energia para o corpo.

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