Quibe assado

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/9/2023 às 21h23

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Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 unidade de cebola grande ralada
• 1 1/2 xícaras (chá) de trigo para kibe
• Limão em rodelas a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite para untar

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, em uma bacia, adicione o trigo e cubra-o com 3 xícaras de chá de água fervente.
2. Deixe-o descansar por um período de 1 hora.
3. Após esse tempo, acrescente a carne, a cebola, a pimenta e o sal na bacia, juntamente com a margarina derretida, e misture bem com as mãos.
4. Unte uma assadeira com azeite, despeje a massa e nivele-a cuidadosamente para garantir uma distribuição uniforme.
5. Pré-aqueça o forno e asse a massa por aproximadamente 30 minutos.
6. Para finalizar, decore o prato com rodelas de limão.

Curiosidades

Quibe assado é um prato tradicional árabe, muito popular na região do Oriente Médio, que é facilmente encontrado em todo o Brasil. Preparado com carne moída e trigo para kibe, este prato é altamente saboroso. O quibe assado tem muitos benefícios e pode ser preparado em qualquer época do ano.

A carne moída é uma importante fonte de proteínas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais para nosso corpo. O trigo para kibe, além de ser muito saboroso, também contribui para uma excelente nutrição, pois é rico em fibras e contribui para o controle da diabetes. Para dar ao prato um sabor ainda mais delicioso, adicione limão em rodelas, margarina derretida, sal e pimenta-do-reino a gosto.

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