Bolo de frango sem glúten

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/10/2023 às 11h24

Descubra como fazer uma deliciosa receita de Bolo de Frango sem Glúten. Uma receita fácil, saudável e saborosa que agradará todos os seus convidados.

Ingredientes

• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 30 gramas de coentro picado
• 100 gramas de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 50 gramas de azeitonas verdes picadas
• 2 folhas de louro
• 100 gramas de cenoura ralada ou picadinha
• 15 gramas de alecrim
• 20 gramas de alho picado
• 6 ovos
• ½ colher (sopa) de fermento químico
• 100 gramas de cebola picada
• 500 gramas de frango picado
• ½ xícara (chá) de água (120 militros)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Habilmente, aqueça o azeite na panela de pressão em fogo alto e refogue a cebola, o alho e as folhas de louro por aproximadamente 3 minutos.
2. Seguidamente, acrescente o frango e a água, temperando com sal e pimenta a gosto.
3. Com cuidado, tampe a panela, diminua o fogo e cozinhe por 10 minutos após a pressão se formar.
4. Com cuidado, libere a pressão para abrir a panela e em seguida, leve ao fogo alto até que toda a água restante seque.
5. Descarte as folhas de louro e processe o frango com os ovos, o parmesão, o alecrim e a páprica por aproximadamente 2 minutos.
6. Sem bater, adicione a cenoura, o coentro, a azeitona e o fermento, ajustando o sal e a pimenta conforme necessário.
7. Com cuidado, despeje a mistura na fôrma de bolo inglês previamente untada com azeite.
8. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado. Sirva quente ou frio.

Curiosidades

Bolo de frango sem glúten é uma deliciosa e saudável receita para quem evita a farinha convencional no dia a dia. Esta fácil receita de bolo de frango é preparada com alimentos leves e que contribuem para o bem-estar do organismo.

Feita com azeite de oliva, cebola, alho, frango, água, sal, pimenta, ovo, parmesão, alecrim e páprica defumada, ela é uma excelente opção para quem procura opções mais leves e saudáveis. Além disso, esta é uma ótima forma de variar o cardápio, trazendo alguns benefícios ao corpo.

O bolo de frango sem glúten possuí um sabor exótico e um aroma levemente condimentado. Ele é ainda mais especial quando acompanhado de cenoura ralada ou picadinha, coentro picado, azeitonas verdes picadas e fermento químico. Uma ótima ideia para servir em datas especiais do ano ou apenas para matar aquela vontade de comer.

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