Bolo podre de tapioca

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/6/2022 às 11h03

Bolo podre de tapioca

Ingredientes

• Cravo da índia
• 1 lata de leite condensado
• 1L de leite de vaca
• 200g de coco ralado úmido
• 5 xícaras de farinha de tapioca
• Canela em pau
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• Óleo de coco para untar
• Baunilha líquida

Passo a Passo

1. Primeiramente, junte todos os ingredientes (menos o óleo de coco) com metade do coco ralado em um recipiente e misture até começar a engrossar.
2. Agora, reserve um pouco do leite de vaca e do leite condensado e misture, para molhar o bolo depois de pronto.
3. Em seguida, unte uma forma com óleo de coco e polvilhe o restante do coco ralado.
4. Logo depois, acrescente a massa e leve à geladeira por 45 minutos, ou até firmar.
5. Para finalizar, retire da forma e regue com a mistura de leite de vaca com leite condensado reservada.
6. Agora, sirva com o coco ralado por cima.