Bolo de Cenoura com Cobertura

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/2/2023 às 23h13

Bolo de Cenoura com Cobertura

Ingredientes

• Massa:
• 1/2 xícara de óleo
• 3 cenouras médias raspadas
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura:
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leiteoura

Passo a Passo

1. Para fazer a Massa, adicione as cenouras, ovos e óleo no liquidificador e misture.
2. Bata por mais 5 minutos, acrescentando o açúcar.
3. Transfira a mistura para uma tigela ou batedeira, adicionando a farinha de trigo.
4. Adicione o fermento e misture lentamente.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
6. Para fazer a Cobertura, numa tigela, misture manteiga, chocolate em pó, açúcar e leite.
7. Leve a mistura ao fogo e misture até obter uma consistência cremosa.
8. Despeje a cobertura sobre o bolo assado.