Torta de Frigideira com Biscoitos e Molho

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 14h57

Ingredientes

• 1 lata de biscoitos, como Grands (aprox. 369 g)
• 4 cebolinhas, fatiadas, partes brancas e verdes separadas
• 900 g de linguiça de café da manhã
• 2 ½ xícaras de leite
• 1 ovo, batido
• 2 colheres (chá) de molho picante
• 2 colheres (chá) de tempero para bagel
• ¼ xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Em uma frigideira resistente ao forno, aqueça, em fogo médio-alto, o salsichão, quebrando-o com uma colher de pau até dourar, por cerca de 5 minutos.
2. Depois, adicione as partes brancas das cebolinhas e refogue por 1 minuto.
3. Em seguida, polvilhe a farinha sobre a mistura de salsichão e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
4. Logo após, adicione o leite e cozinhe, mexendo constantemente até que fique bem misturado.
5. Traga a mistura para uma fervura suave e cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
6. Por fim, misture as partes verdes das cebolinhas e o molho picante, desligue o fogo.
7. Separe 6 biscoitos, ou a quantidade necessária, em 2 ou 3 camadas, e disponha sobre a mistura de salsichão.
8. Reserve os biscoitos não utilizados para outra receita. Pincele uma camada fina de ovo batido sobre os biscoitos e polvilhe com o tempero.
9. Leve ao forno preaquecido e asse até que os biscoitos estejam dourados e cozidos, de 18 a 20 minutos.

Curiosidades

A Torta de Frigideira com Biscoitos e Molho é uma receita que faz parte do coração da culinária confortável americana. Essa combinação inusitada remete a momentos de aconchego em família. O aroma envolvente do salsichão se mistura ao calor do queijo, enquanto a crocância dos biscoitos traz uma textura única. Cada garfada é uma explosão de sabores, que une o salgado do molho com o leve adocicado da massa, criando uma experiência deliciosa.