Casserole de Bagel com Gotas de Chocolate

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 06h01

Ingredientes

• 7 ovos
• ½ xícara de manteiga derretida
• 227 g de cream cheese amolecido
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 300 g de açúcar branco
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ xícara de manteiga derretida
• 240 ml de leite integral
• 30 ml de leite integral
• 240 ml de creme de leite
• 6 bagels simples, cortados em pedaços pequenos (aprox. 567 g, 10 xícaras)
• 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
• ½ colher (chá) de canela

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e unte uma assadeira de 23x33 cm.
2. Depois, em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o leite, o creme de leite, a manteiga, a essência de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, distribua os pedaços de bagel e as gotas de chocolate na assadeira. Despeje a mistura de ovos sobre os bagels.
4. Logo após, pressione suavemente os pedaços de bagel com o dorso de uma colher para que fiquem bem embebidos na mistura. Deixe repousar por 15 minutos.
5. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse a casserole até que esteja bem inflada, dourada e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 45 a 50 minutos.
6. Por fim, após 10 minutos de descanso, prepare a cobertura batendo o cream cheese e a manteiga derretida até ficar liso. Adicione o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha. Regue sobre a casserole e sirva o restante à parte.

Curiosidades

A Casserole de Bagel com Gotas de Chocolate é uma fusão irresistível de texturas e sabores. Originária dos brunches americanos, essa receita traz a leveza dos bagels misturados ao cremoso chocolate. Com seu aroma doce e envolvente, essa entrada conquista qualquer paladar. É o tipo de prato que lembra encontros aconchegantes com amigos, onde cada garfada é uma dose de felicidade.