Crackers de Queijo Enrolados em Bacon

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 16h57

Ingredientes

• 12 fatias de bacon, cortadas ao meio na transversal
• 48 bolachas amanteigadas redondas, como as bolachas Ritz®
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 bloco de 226 g de queijo cheddar branco, como o Cracker Barrel®, cortado em 24 fatias
• 2 jalapenhos, fatiados

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 150 graus Celsius.
2. Depois, disponha metade dos crackers em uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Em seguida, coloque uma fatia de queijo e uma rodada de jalapeño sobre cada cracker.
4. Logo após, cubra cada um com outro cracker, formando um sanduíche.
5. Por fim, envolva cada sanduíche com uma fatia de bacon, posicionando a emenda para baixo na assadeira.
6. Depois, polvilhe uniformemente o açúcar mascavo, pressionando levemente para aderir ao bacon.
7. Asse no forno preaquecido por cerca de 1 hora a 1 hora e 20 minutos, até dourar e caramelizar.
8. Finalmente, deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

Os Crackers de Queijo Enrolados em Bacon são uma verdadeira iguaria que combina a crocância do biscoito, a cremosidade do queijo e o sabor defumado do bacon. Com uma origem frequentemente associada a festas e confraternizações, esses aperitivos trazem um toque especial a qualquer reunião. O aroma envolvente que exala do forno, com a mistura do açúcar caramelizado, torna este prato irresistível. Perfeitos para saborear com amigos, eles são um clássico que sempre gera memórias afetivas de momentos divertidos.