Filé Mignon ao Forno Fácil

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 06h29

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de sal kosher, ou a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1,8 kg de filé mignon limpo
• 2 colheres (chá) de molho de soja
• 1½ colheres (chá) de pimenta, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, deixe o filé mignon em temperatura ambiente por 30 a 45 minutos antes de cozinhar.
2. Depois, misture a manteiga derretida com o molho de soja e esfregue bem essa mistura em toda a superfície da carne.
3. Em seguida, salpique o sal e a pimenta de forma uniforme por todos os lados do filé.
4. Logo após, coloque o filé mignon em uma assadeira forrada com papel alumínio. Dobre a ponta fina da carne para baixo, para garantir uma espessura uniforme.
5. Por fim, asse no forno preaquecido a 260 graus Celsius por 25 a 30 minutos, até atingir o ponto desejado. Após, deixe descansar por 20 a 30 minutos antes de fatiar e servir.

Curiosidades

O Filé Mignon ao Forno Fácil é uma opção clássica para arrasar em qualquer refeição especial. Com raízes na culinária tradicional, seu preparo é simples e delicioso. A cada garfada, você sente a maciez da carne combinada com o sabor marcante da manteiga e do molho de soja. É um prato que marca momentos, como um jantar em família ou um encontro romântico, onde o aroma no ar é capaz de despertar memórias afetivas. Essa receita é ideal para quando você quer impressionar, sem grandes complicações na cozinha.