Bolinhos de Geléia de Pimenta com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 21h01

Ingredientes

• Óleo spray
• Tomilho fresco ou cebolinha picada, para decorar (opcional)
• ½ xícara de geléia de pimenta
• 1 bloco de 227 g de cream cheese, frio
• 1 massa de pastel de vento congelada, descongelada

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Unte levemente uma forma de mini muffins com spray antiaderente.
2. Depois, abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada e passe o rolo apenas para alisar. Corte em 24 quadrados iguais.
3. Em seguida, pressione cada quadrado de massa em uma das cavidades da forma de mini muffins.
4. Logo após, leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que a massa comece a inchar e ficar levemente dourada.
5. Enquanto isso, corte o cream cheese em 24 cubos pequenos. Quando a massa estiver pronta, pressione um cubo de cream cheese em cada forminha.
6. Por fim, adicione uma colher de chá de geléia de pimenta sobre o cream cheese e retorne a forma ao forno. Asse por mais 8 a 10 minutos, até que o cream cheese esteja aquecido.
7. Deixe os bolinhos esfriar na forma por 5 a 10 minutos antes de retirar. Finalize com tomilho ou cebolinha e sirva quentes. Aprecie!

Curiosidades

Os bolinhos de geléia de pimenta com queijo são uma entrada irresistível, unindo a cremosidade do queijo ao doce picante da geléia. Originários de festas e celebrações, eles trazem memórias de encontros com amigos, sempre acompanhados de risadas. Com sua textura leve e camada amanteigada, cada mordida é uma explosão de sabores que aquece o coração.