Rolinhos de Curry e Chutney

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 20h57

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 200 graus Celsius e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela, misture o chutney com o curry em pó até que fiquem bem incorporados.
3. Em seguida, abra uma das folhas de massa folhada em um retângulo de 25 por 30 centímetros. Espalhe metade do recheio sobre a superfície, deixando uma borda de 0,5 centímetros.
4. Logo após, comece a enrolar a massa pelo lado mais longo, formando um cilindro bem apertado. Aperte a emenda para selar.
5. Por fim, corte o cilindro em 12 pedaços, cada um com cerca de 2,5 centímetros de espessura, e distribua-os nas assadeiras preparadas. Repita com a massa restante e o recheio.
6. Finalize pincelando os rolinhos com um pouco do ovo batido.
7. Coloque as assadeiras na parte superior e média do forno preaquecido. Asse, trocando as posições das assadeiras na metade do tempo, até que fiquem dourados, aproximadamente 20 minutos.

Curiosidades

A receita de Rolinhos de Curry e Chutney é uma deliciosa combinação que traz sabores surpreendentes. Originária da culinária indiana, essa entrada é perfeita para servir em festas e reúne o doce do chutney com o toque exótico do curry. Ao assar, o aroma invade a cozinha, lembrando momentos especiais de confraternização. Com uma textura crocante por fora e um recheio saboroso por dentro, cada mordida é uma explosão de sabor que vai conquistar todos.