Bolo de Fubá com Goiabada

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/1/2022 às 16h33

Ingredientes

• 1 copo (americano) de leite
• 1 copo (americano) de fubá
• 1 copo (americano) de açúcar
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 1 ovo
• Erva-doce a gosto
• Goiabada em pedaços
• 1 colher de fermento em pó
• 1 copo (americano) farinha de trigo

Passo a Passo

1. Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.
2. Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó.
3. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma.
4. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.