Bolo de Fubá Cremoso com Calda

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/1/2022 às 17h44

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (Calda)
• 1 lata de leite condensado (Calda)

Passo a Passo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar, a farinha, o óleo e o parmesão até homogeneizar.
2. Despeje em uma tigela e misture o fubá e o fermento com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar e firmar.
4. Deixe amornar, corte em pedaços, regue com os ingredientes da calda misturados e sirva.