Acrescente Suíça à Moda Espanhola com Uvas Passas e Pinhões

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/8/2026 às 18h00

Ingredientes

• 57 g de pinhões
• 900 g de acelga, sem talos e picada
• 113 g de uvas passas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque um recipiente de vapor em uma panela e adicione água até que atinja a parte inferior do recipiente. Deixe a água ferver.
2. Depois, acrescente a acelga e deixe cozinhar no vapor até que fique macia, por cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e reserve.
3. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as uvas passas e os pinhões, fritando-os até que os pinhões fiquem dourados, por aproximadamente 5 minutos.
4. Logo após, acrescente a acelga à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto e continue a cozinhar, mexendo constantemente, até que a acelga esteja bem aquecida, cerca de 2 minutos.
5. Por fim, sirva a mistura de acelga e pinhões como uma entrada deliciosa e nutritiva, perfeita para acompanhar suas refeições.

Curiosidades

A Acrescente Suíça à Moda Espanhola com Uvas Passas e Pinhões é uma receita que traz a combinação perfeita de sabores e texturas. Este prato, popular na culinária mediterrânea, é tradição em muitas famílias. Ao cozinhar, sua cozinha se encherá com o aroma dos pinhões torrados e das uvas passas, que se misturam com a suavidade da acelga, criando uma deliciosa harmonia. É uma excelente opção de entrada que surpreende pelo sabor e frescor.