Arroz caipira com ovos de codorna | Arroz - X Receitas

Arroz caipira com ovos de codorna



8 Porções
Tempo: 15 min
Ingredientes:
  • 300 grama(s) torresmo
  • 1 unidade(s) cebola roxa
  • 1 xícara(s) de chá bacon
  • 1 colher(es) de sopa açafrão em pó
  • 1 unidade(s) pimentão vermelho
  • Cheiro-verde
  • 4 gomo(s) linguiça toscana
  • 1 xícara(s) de chá ovo de codorna
  • Pimenta biquinho
  • 2 xícara(s) de chá arroz parboilizado
  • 1 gomo(s) calabresa
  • 1 unidade(s) linguiça fina
  • 4 dente(s) alho
  • 1 xícara(s) de chá ervilha
  • 1 unidade(s) pimentão amarelo
  • 1 pacote(s) tempero
  • 300 grama(s) copa-lombo suína
  • 400 grama(s) filé de sobrecoxa de frango
  • 1 unidade(s) cenoura
  • 1 unidade(s) cebola
  • 300 grama(s) coração de frango
  • 300 grama(s) tulipa

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Modo de Preparo:
  • Preparando o caldo de frango:
  • Cuidadosamente, prepare um caldo usando a pele do bacon, ossos do frango, pedaços de carne, cebola, cenoura e vegetais.
  • Preparando o arroz caipira:
  • Primeiramente, tempere separadamente a copa-lombo, o filé de frango e o coração.
  • Em seguida, corte o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça em cubos.
  • Pique a cebola, o alho e todos os temperos.
  • Pré-cozinhe o arroz parboilizado em três copos de água com alho e açafrão.
  • Frite o bacon no óleo e, quando estiver frito, retire da panela e frite a carne suína.
  • Depois, frite o frango e a linguiça.
  • Volte o bacon para a panela, adicione a linguiça e todas as carnes.
  • Reserve o coração e o torresmo para a decoração.
  • Refogue e doure tudo muito bem.
  • Em uma frigideira, adicione a cebola, o alho e os temperos, refogando bem.
  • Acrescente o caldo das aparas e deixe levantar fervura.
  • Adicione o arroz pré-cozido e misture.
  • Decore com ervilhas, pimentão, cebola roxa, os coraçõezinhos, frango frito e a linguiça.
  • Tampe e deixe cozinhar até quase secar o caldo.
  • Quando estiver pronto, decore com cheiro-verde e torresmo crocante.
  • Sirva.

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Curiosidades Sobre a Receita

Descubra os sabores autênticos da culinária caipira com a nossa receita de Arroz caipira. De origem brasileira, o Arroz caipira é um prato tradicionalmente preparado em cidades do interior e está associado a celebrações festivas e reuniões familiares. Esta deliciosa mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes cativa os sentidos e oferece uma explosão de sabores.

O Arroz caipira apresenta uma combinação única de ingredientes, incluindo copa-lombo suína, pimentões coloridos, ervilhas, arroz parboilizado, açafrão, ovos de codorna, torresmo, tulipa, filé de sobrecoxa de frango, linguiças variadas, bacon, coração de frango e cenoura. Essa variedade de ingredientes não só proporciona uma explosão de sabores, mas também oferece benefícios nutricionais, como proteínas, vitaminas e minerais essenciais.

Prepare-se para experimentar uma viagem gastronômica pela cultura caipira com esta receita autêntica que certamente irá encantar o seu paladar. Não perca a oportunidade de explorar os sabores e a história por trás do Arroz caipira – uma experiência que certamente irá surpreender e deliciar todos os amantes da boa comida.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir algum dos ingredientes da receita de Arroz Caipira por opções vegetarianas?

Sim, você pode substituir as carnes por proteínas vegetarianas, como tofu, proteína de soja texturizada, cogumelos ou legumes, para adaptar a receita ao seu gosto ou restrições alimentares.

Como posso armazenar o Arroz Caipira adequadamente?

O Arroz Caipira pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de aquecê-lo completamente antes de consumir.

Quais sugestões de acompanhamento você recomenda para servir com o Arroz Caipira?

O Arroz Caipira pode ser servido com salada verde fresca, farofa, vinagrete ou banana frita, complementando o sabor e a experiência gastronômica.

Existe alguma alternativa para o açafrão em pó na receita de Arroz Caipira?

Sim, você pode substituir o açafrão em pó por cúrcuma, colorau ou açafrão-da-terra, mantendo o sabor e o aroma característicos da receita.

Como posso adaptar a receita de Arroz Caipira para ser mais saudável?

Você pode optar por utilizar cortes de carne magra, reduzir a quantidade de bacon e linguiça, e adicionar mais vegetais, como abobrinha, brócolis e espinafre, para tornar a receita mais saudável e equilibrada.

Posso congelar o Arroz Caipira para consumo posterior?

Sim, o Arroz Caipira pode ser congelado em um recipiente adequado por até 3 meses. Ao descongelar, certifique-se de aquecê-lo completamente antes de servir.




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Rubem Alves
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