Aveia Assada de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 21h57

Ingredientes

• ¾ xícara de metades de noz-pecã
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ¼ colher (chá) de sal
• ½ xícara de xarope de bordo
• 2 ovos grandes
• 1½ colheres (chá) de especiarias para torta de abóbora
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha puro
• 1¼ xícaras de leite
• ¾ xícara de purê de abóbora enlatado
• 3 xícaras de aveia em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
3. Logo após, unte uma assadeira quadrada de 23 cm com manteiga, óleo ou spray de cozinha.
4. Em seguida, em uma tigela grande, bata o leite, os ovos, o xarope de bordo e o purê de abóbora até que fiquem bem incorporados.
5. Logo após, adicione a aveia, o fermento em pó, a mistura de especiarias, a baunilha e o sal; se desejar, acrescente as pecãs. Misture bem.
6. Depois, despeje a mistura na assadeira preparada.
7. Em seguida, leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, até que o centro esteja firme e um palito saia limpo.
8. Por fim, se a superfície estiver dourando muito rápido, cubra levemente com papel alumínio. Sirva a aveia quentinha, simples ou acompanhada de leite morno.

Curiosidades

A aveia assada de abóbora é uma deliciosa opção de café da manhã que combina a cremosidade da abóbora com a crocância das nozes. Essa receita, típica em diversas culturas, traz um aroma doce que remete a momentos aconchegantes em família. Com uma textura suave e um sabor adocicado, ela é perfeita para começar o dia com energia e sabor. Uma curiosidade é que a abóbora é frequentemente utilizada em receitas de outono, celebrando a estação com suas cores vibrantes e sabor inconfundível.