Batatas Fritas com Bacon para o Café da Manhã

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 18h00

Ingredientes

• 4 fatias de bacon grosso
• 1 colher (sopa) de alho em pó, ou a gosto
• 1 xícara de molho ranch de buttermilk, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) de tempero Cajun (como o Tony Chachere's®), ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e em seguida, fatie em meias-luas de aproximadamente 0,5 cm. Coloque as fatias em uma tigela com água gelada para evitar que escureçam enquanto cozinha o bacon.
2. Depois, em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio-baixo, virando ocasionalmente, até que fique bem dourado, por cerca de 10 minutos. Retire o bacon e coloque em papel toalha para escorrer. Reserve a gordura na frigideira.
3. Logo após, descarte a água das batatas e seque-as com papel toalha. Polvilhe o tempero Cajun e o alho em pó sobre as batatas e misture bem para que fiquem cobertas.
4. Em seguida, adicione as batatas à gordura do bacon na frigideira. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando, até que estejam douradas e com bordas crocantes, cerca de 30 a 35 minutos. Se necessário, cubra a frigideira para acelerar o cozimento.
5. Por fim, retire as batatas da frigideira e regue com o molho ranch. Decore com as migalhas de bacon e sirva a seguir.

Curiosidades

Batatas Fritas com Bacon para o Café da Manhã é uma delícia típica das mesas familiares, que traz um aroma acolhedor e sabor marcante. Uma mistura perfeita de crocância e maciez, essas batatas vão fazer você se sentir em casa. Além disso, elas são ideais para um café da manhã especial ou para acompanhar um brunch com amigos. Uma lembrança que vem à mente é o cheiro do bacon fritando na frigideira, criando uma verdadeira festa de sabores.