Batatas Fritas com Carne Assada

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/8/2026 às 10h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 450 g de carne de peito de boi, cortada em tiras finas
• 2 abacates maduros, descascados e sem caroço
• 1 colher (chá) de tempero Cajun
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ xícara de cebolinhas fatiadas, ou a gosto
• 1 colher (chá) de pó de chili
• ¼ xícara de creme azedo, ou a gosto
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 pacote (450 g) de batatas fritas congeladas
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 2 xícaras de óleo para fritar, ou conforme necessário
• 2 colheres (chá) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de mistura para tempero de guacamole
• ½ pacote (225 g) de queijo mexicano ralado, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture em uma tigela o molho de soja, sal, pimenta, alho em pó, cominho, chili em pó, tempero Cajun e suco de limão. Adicione a carne e reserve.
2. Depois, cubra a tigela e deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 1 hora ou até o dia seguinte.
3. Em seguida, preaqueça a grelha ao fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo.
4. Logo após, aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande até 175 graus Celsius.
5. Cozinhe a carne na grelha durante 3 a 5 minutos de cada lado, até que esteja firme e cozida.
6. Por fim, frite as batatas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3 a 5 minutos. Escorra em papel toalha.
7. Amasse os abacates com o tempero de guacamole e reserve.
8. Coloque as batatas em um prato próprio para micro-ondas, adicione a carne cozida e cubra com queijo mexicano. Aqueça no micro-ondas por 20 segundos.
9. Finalize com guacamole, creme azedo e polvilhe com cebolinhas.

Curiosidades

Batatas Fritas com Carne Assada é uma delícia originária da culinária mexicana. Com a combinação do sabor das batatas crocantes com a carne temperada, essa receita é perfeita para compartilhar. A mistura de temperos traz um aroma irresistível, enquanto a textura combina a crocância das batatas com a maciez da carne. É uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar qualquer um à mesa.