Bellini de Pêssego Congelado

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/6/2026 às 17h01

Ingredientes

• Fatias de pêssego fresco, para decorar, opcional
• 2 colheres (chá) de suco de limão, ou a gosto
• 1 pacote de 450 g de pêssegos congelados
• 1 garrafa de 750 ml de vinho espumante, gelado
• 1 ½ xícaras de suco de pêssego (como Simply Peach)
• 1 colher (sopa) de mel, ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque os pêssegos congelados, o suco de pêssego, o suco de limão e o mel no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, se a mistura estiver muito espessa, adicione mais suco de pêssego para ajustar a consistência.
3. Em seguida, despeje a mistura em 5 ou 6 taças de champanhe, preenchendo até a metade.
4. Logo após, complete cada taça com o vinho espumante, enchendo até logo abaixo da borda.
5. Por fim, misture delicadamente cada Bellini e, se desejar, decore com uma fatia de pêssego antes de servir.

Curiosidades

O Bellini de Pêssego Congelado é uma bebida refrescante e sofisticada, originária da Itália. Essa combinação de pêssego e espumante tem um aroma adocicado e é perfeita para festas e celebrações. Ao tomar um gole, você sente a textura cremosa do pêssego, que se harmoniza com as borbulhas do vinho espumante. É uma receita que traz à memória tardes ensolaradas e bons momentos com amigos, ideal para brindar em qualquer ocasião especial.