Biscoito de Polvilho | Lanches - X Receitas

Biscoito de Polvilho



18 Porções
Tempo: 55 min
Ingredientes:
  • 120 militros de óleo
  • 1 ovo
  • 120 militros de leite integral
  • 280 gramas de polvilho azedo
  • 2 colheres de chá de Sal
  • 120 militros de água

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, leve ao fogo o óleo e o leite até ferver.
  • Em seguida, em uma vasilha, adicione o polvilho e o sal.
  • Depois, adicione os líquidos quentes sobre o polvilho e misture bem.
  • Bata levemente o ovo e junte na mistura, em seguida, vá acrescentando aos poucos a água.
  • Mexa bastante para que fique mais uniforme.
  • Caso queira agilizar o ponto da massa, bata na batedeira.
  • A massa deve estar com poucos grânulos e mole, não líquida.
  • Unte uma assadeira ou, se preferir, use papel manteiga.
  • Coloque um pouco de água na assadeira para o papel ficar firme.
  • Coloque a massa em um saco de confeiteiro e corte a ponta.
  • Faça círculos ou o formato que preferir.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
  • Pronto! Agora você pode desfrutar de deliciosos biscoitos de polvilho feitos por você mesmo.
  • Aproveite essa receita simples e saborosa para surpreender seus amigos e familiares.

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Curiosidades Sobre a Receita

O Biscoito de Polvilho é um produto de origem brasileira, muito conhecido e popular na região Norte e Nordeste. Feito a partir de farinha de milho e água, o Biscoito de Polvilho é um alimento saudável, saboroso e nutritivo. Essa iguaria é muito versátil, pois pode ser servida tanto como lanche, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.

O Polvilho é o ingrediente principal dos Biscoitos de Polvilho. O polvilho é rico em fibras, que promovem a saciedade, além de antioxidantes e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. A farinha de milho também é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que são digeridos mais lentamente, proporcionando energia por mais tempo e reduzindo o índice glicêmico.

Além disso, os Biscoitos de Polvilho contribuem para a ingestão de ácidos graxos essenciais, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Essa iguaria também é enriquecida com nutrientes, como aminoácidos, ácido fólico e vitamina E.

Devido a sua grande versatilidade, os Biscoitos de Polvilho são uma ótima opção para lanches, petiscos, refeições principais, acompanhamentos para pratos principais ou até mesmo para servir em festas e comemorações. É um alimento saboroso e saudável que pode ser facilmente preparado em casa.


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Dicas Adicionais:

Posso substituir o óleo pela manteiga?

Sim, é possível substituir o óleo pela manteiga.

Por quanto tempo posso armazenar os biscoitos?

É possível armazenar os biscoitos por até 2 semanas, mas eles só ficam crocantes por 3 dias. Lembre-se de deixar os biscoitos esfriarem bem antes de armazená-los.

Qual temperatura recomendada para o forno?

Recomenda-se usar uma temperatura de 200°C.

É obrigatório bater na batedeira?

Não, bater na batedeira não é obrigatório.

Posso usar farinha de trigo no lugar do polvilho?

Não, recomenda-se usar somente o polvilho.




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Rubem Alves
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