Biscoitos amanteigados
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 75 gramas de manteiga
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a uma temperatura média de 180 ºC.
- Para garantir que os biscoitos não grudem, unte generosamente uma assadeira grande com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
- Agora, vamos começar a preparar a massa dos biscoitos.
- Em uma tigela, reúna a farinha, o açúcar, a manteiga e a deliciosa essência de baunilha.
- Com as mãos, amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa suave e uniforme.
- Para garantir que a textura fique perfeita, não deixe de amassar com cuidado.
- Em seguida, embrulhe a massa com filme plástico e coloque-a na geladeira para descansar por aproximadamente 15 minutos.
- Esse tempo de repouso na geladeira é essencial para garantir que a massa fique mais firme e mais fácil de modelar.
- Agora, é hora de dividir a massa em três partes iguais.
- Pegue cada porção e molde um rolinho com elas.
- Em seguida, corte os rolinhos em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
- Com cuidado, transfira as fatias de massa para a assadeira, deixando um pequeno espaço de aproximadamente 0,5 cm entre cada uma delas.
- Para dar um charme extra aos biscoitos, utilize um garfo para pressionar levemente cada um, deixando uma marca característica.
- Chegou o momento de levar os biscoitos ao forno.
- Asse-os por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
- Fique de olho neles para garantir que não fiquem queimados.
- Assim que estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar antes de servir ou armazenar.
Biscoitos amanteigados são um docinho tradicional e com grande apelo ao paladar. Tão simples quanto deliciosos, eles são produzidos a partir de ingredientes muito básicos, como açúcar e manteiga, podendo agora ser incrementados com elementos como chocolate, nozes ou gengibre para obter sabores ainda mais irresistíveis.
Esta receita de biscoitos amanteigados é especialmente popular durante as épocas mais frias, mas dispensa temporada para ser apreciada. A riqueza de nutrientes presentes nos seus ingredientes os torna uma ótima opção para lanches entre as refeições, e também para servir como acompanhamento ao café da manhã ou do chá da tarde.
Além do seu sabor incrível, os biscoitos amanteigados também são uma fonte de energia e nutrientes essenciais, como as gorduras saudáveis contidas na manteiga e os carboidratos do açúcar e dos demais ingredientes. É uma ótima opção para quem busca adicionar mais nutrientes à sua alimentação.
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Existe alguma dica especial para assar biscoitos amanteigados?
Os biscoitos amanteigados devem ser assados somente por 10 a 12 minutos para obter o melhor resultado.
O que posso fazer para evitar que meus biscoitos descolem na assadeira?
Você deve usar uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga para evitar que os biscoitos descolem.
Qual é a proporção ideal de manteiga e açúcar em biscoitos amanteigados?
A proporção de manteiga e açúcar para biscoitos amanteigados é de 3:4.
Qual é a diferença entre biscoitos amanteigados doces e salgados?
Os biscoitos amanteigados doces geralmente são adocicados com xarope de milho ou açúcar, enquanto os salgados não possuem adição de açúcar.
