Bolo de Abóbora com Nozes Pecan

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 12h57

Ingredientes

• 1 xícara de nozes pecan picadas
• 1 pacote (517 g) de mistura para bolo amarelo
• 3 ovos
• 1 lata (820 g) de abóbora
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (chá) de canela em pó
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 lata (355 ml) de leite evaporado
• ½ xícara de manteiga derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e untar levemente uma assadeira de 23x33 cm.
2. Depois, em uma tigela média, misture a abóbora, o leite evaporado, o açúcar, os ovos, a canela e o sal. Despeje essa mistura na assadeira preparada.
3. Em seguida, polvilhe o pacote de mistura para bolo sobre a mistura de abóbora.
4. Logo após, regue a mistura com a manteiga derretida e finalize polvilhando as nozes pecan por cima.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

O Bolo de Abóbora com Nozes Pecan é uma delícia que conquista pela simplicidade e pelo sabor marcante. Típico de datas festivas, esse bolo combina a suavidade da abóbora com a crocância das nozes pecan. Ao assar, o aroma doce e acolhedor invade a cozinha, criando memórias nostálgicas. Com sua textura macia e um toque de canela, é impossível resistir a uma fatia depois de pronto.