Bolo de Aipim de Liquidificador

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/6/2023 às 12h15

Receita de Bolo de Aipim de Liquidificador: Descubra essa delícia acessível e fácil de preparar! Um bolo cremoso e delicioso, perfeito para reunir a família e amigos!

Ingredientes

• 200 militros de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 100 gramas de margarina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto.

Passo a Passo

1. Primeiramente, descasque o aipim e lave-o sob água corrente.
2. Em seguida, rale o aipim usando um ralador grosso ou triture-o no liquidificador.
3. Certifique-se de retirar o excesso de água do aipim ralado antes de adicioná-lo aos demais ingredientes.
4. No liquidificador, adicione o aipim ralado ou triturado, o leite, o leite de coco, os ovos e a manteiga.
5. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
6. Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal ao creme e bata mais um pouco.
7. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados.
8. Despeje o creme em uma forma untada com margarina e asse em forno pré-aquecido a 230ºC por cerca de 45 minutos, ou até que colocando o palito ele saia limpo.
9. Certifique-se de que o bolo esteja completamente assado antes de retirá-lo do forno.
10. Pronto! Agora é só esperar esfriar e servir o delicioso Bolo de Aipim de Liquidificador.

Curiosidades

O Bolo de Aipim de Liquidificador é uma delícia tradicional brasileira muito prática e saborosa de se preparar. Sua origem remete a comida dos índios brasileiros que utilizavam o aipim como ingrediente base, o que o torna um alimento ainda bastante presente na culinária brasileira.

Além da praticidade, o Bolo de Aipim de Liquidificador traz diversos benefícios para a saúde, pois o aipim é rico em vitaminas e minerais. Seu alto teor nutricional torna o alimento bastante benéfico para o organismo. Também possui fibras alimentares que auxiliam na melhor digestão e previnem problemas como prisão de ventre.

Outro benefício é a quantidade de carboidrato presente, tornando o bolo uma ótima opção para quem procura ter mais energia e disposição durante o dia. O aipim também possui quantidades significativas de ferro e cálcio, contribuindo assim para a boa saúde óssea e ativação do sistema imunológico.

Sua adaptabilidade também é destacável, já que é possível incluir outros ingredientes para preparar variações desta iguaria, sem tirar sua essência. Entre as opções de ingredientes, você pode incluir coco, banana, canela, nozes, amêndoas e outros. O resultado é sempre um alimento nutritivo e saboroso.

O Bolo de Aipim de Liquidificador é uma delícia saudável e versátil que você pode preparar em pouco tempo. Fácil de fazer e com diversas opções de ingredientes para escolher, este alimento sempre agrada aos brasileiros. Explore os benefícios na sua próxima receita!