Bolo de Assadeira Dr. Pepper

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/1/2026 às 06h29

Ingredientes

• 1 ¾ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 2 ¼ xícaras de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara de óleo vegetal
• ½ xícara de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de Dr. Pepper®
• ¼ xícara de manteiga
• 5 colheres (sopa) de Dr. Pepper®, divididas
• ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma assadeira de 23x33 cm.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
4. Logo após, adicione os ovos, a Dr. Pepper, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Bata com uma batedeira em velocidade média por 2 minutos.
5. Em seguida, acrescente a água fervente à mistura, levando a massa a ficar bem líquida.
6. Logo após, despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno, assando por 30 a 35 minutos.
7. Por fim, quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar na assadeira sobre uma grade por pelo menos 30 minutos.
8. Para a cobertura, derreta a manteiga, o cacau em pó e 3 colheres da Dr. Pepper em uma panela média, mexendo até ferver.
9. Depois, retire do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro, misturando até ficar homogêneo e cremoso.
10. Em seguida, adicione as 2 colheres restantes da Dr. Pepper e misture bem para obter uma cobertura lisa.
11. Finalmente, despeje a cobertura sobre o bolo já resfriado e deixe descansar por 1 hora antes de servir.

Curiosidades

O Bolo de Assadeira Dr. Pepper é uma deliciosa combinação de sabores que traz uma experiência única à mesa. Com sua origem no sul dos Estados Unidos, esse bolo é perfeito para ocasiões especiais e também para aquele lanche do final de semana. A mistura de chocolate e a doçura da bebida trazem um aroma irresistível que envolve a casa, enquanto sua textura macia conquista o paladar. Uma verdadeira lembrança afetiva que pode ser saboreada em domingos em família e comemorações.