Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo | Bolos - X Receitas

Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo



1 Porções
Tempo: 20 min
Ingredientes:
  • Massa:
  • 600 grama(s) chocolate meio amargo
  • Papel alumínio
  • 1 xícara(s) açúcar de confeiteiro
  • 1/3 xícara(s) de chá amido de milho
  • 200 grama(s) manteiga
  • 5 unidade(s) ovos
  • Caramelo:
  • 80 grama(s) manteiga
  • 1 xícara(s) de chá açúcar
  • 150 grama(s) creme de leite
  • Flor de sal

Publicidade

Modo de Preparo:
  • Com cuidado, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas junto com a manteiga.
  • Em seguida, quebre os ovos um por um em um recipiente e misture-os suavemente, sem bater.
  • Adicione os ovos à mistura de chocolate e manteiga, acrescentando o açúcar e o amido peneirados.
  • Mexa até obter um creme liso e uniforme.
  • Forre uma forma com papel alumínio untado e asse a 180°C por 20 minutos, até que as bordas estejam assadas e o centro ainda esteja mole.
  • Deixe esfriar antes de desenformar, resultando em uma textura molhadinha semelhante a um pudim.
  • Com atenção, comece derretendo o açúcar em fogo médio, mexendo suavemente para evitar queimar.
  • Assim que atingir a cor de caramelo, reduza o fogo e adicione a manteiga, mexendo com cuidado para derreter.
  • Acrescente o creme de leite e continue mexendo em fogo baixo até obter uma calda homogênea.
  • Por fim, adicione a flor de sal, misture bem e transfira a calda para um recipiente, permitindo que esfrie antes de tampar.

Publicidade

Curiosidades Sobre a Receita

Prepare-se para se deliciar com uma verdadeira obra-prima da confeitaria: o Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo. Esta receita é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate, com uma origem que remonta à tradição francesa de confeitaria. A combinação do cacau do chocolate meio amargo com a doçura do caramelo cria uma experiência sensorial única, perfeita para ser apreciada em momentos especiais ao longo do ano.

Além de seu apelo cultural, esta sobremesa oferece benefícios para a saúde e o paladar. O chocolate meio amargo é conhecido por seu teor antioxidante e seu potencial para melhorar o humor, enquanto o caramelo adiciona um toque de indulgência e satisfação. A adição de flor de sal na calda de caramelo acrescenta um contraste sutil de sabores, elevando a experiência gustativa a um novo nível.

Prepare-se para descobrir os segredos por trás desta delícia e surpreenda-se com a facilidade de preparo desta receita. Não perca a oportunidade de experimentar o equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, e mergulhe nessa experiência sensorial inigualável. Compartilhe momentos de prazer e culinária com seus entes queridos, e faça do Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo uma parte especial de suas celebrações.


Publicidade

Dicas Adicionais:

Posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite na receita de Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, o que resultará em um sabor mais doce e suave para o bolo.

Qual é a melhor maneira de armazenar o Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 1 semana. A calda de caramelo deve ser armazenada separadamente em um recipiente fechado na geladeira e pode ser reaquecida antes de servir.

Posso congelar o Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo?

Sim, tanto o bolo quanto a calda podem ser congelados separadamente. Certifique-se de embalar bem o bolo em filme plástico e a calda em um recipiente hermético antes de congelar. Descongele na geladeira antes de servir.

Quais são algumas sugestões de acompanhamento para servir com o Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo?

O bolo fica delicioso acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. Frutas frescas, como morangos ou banana, também complementam bem o sabor do chocolate e caramelo.

É possível fazer uma versão sem glúten do Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo?

Sim, substitua o amido de milho por uma alternativa sem glúten, como farinha de arroz ou fécula de batata, para garantir que o bolo seja adequado para pessoas com restrições alimentares ao glúten.

Existem opções de substituição para tornar o Bolo de chocolate molhadinho com calda de caramelo adequado para veganos?

Você pode substituir os ovos por uma alternativa vegana, como linhaça ou aquafaba, e utilizar margarina vegana em vez de manteiga. Além disso, escolha um chocolate sem ingredientes de origem animal para adaptar a receita para veganos.




Publicidade

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Compartilhe:
Rubem Alves
Publicidade

Mais Recentes