Bolo de Fubá Simples e Fofinho

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/5/2023 às 17h15

Aprenda a fazer um Bolo de Fubá Simples e Fofinho que é delicioso e perfeito para qualquer ocasião! Faça agora e prove você mesmo como ele pode ser saboroso.

Ingredientes

• 1 colher de sopa erva doce
• 1 xícara de chá óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá fubá
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 1 xícara de chá leite
• 4 unidades ovos
• 1 pitada sal
• 1 xícara de chá farinha de trigo
• 2 xícara de chá açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, reserve uma fôrma redonda com furo no meio de 23-25cm e unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Pré-aqueça o forno a 180º para que esteja pronto quando a massa estiver pronta para assar.
3. Em seguida, bata os ingredientes molhados (ovos, leite e óleo) por 5 minutos na velocidade média no copo do liquidificador.
4. Enquanto isso, misture em uma tigela grande o fubá, farinha de trigo, fermento, sementes de erva-doce e sal usando uma espátula.
5. Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e mexa até que forme uma massa homogênea.
6. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por 30 minutos, ou até que inserindo um palito no centro do bolo o mesmo saia limpo (no meu forno foram exatos 30 minutos!).
7. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos ainda na fôrma.
8. Depois, desenforme e delicie-se em seguida.
9. Vale lembrar que essa receita serve 12 pessoas normais, ou 6 com fome.

Curiosidades

O Bolo de Fubá Simples e Fofinho é um dos mais tradicionais em todo o Brasil. Originado do meio rural, o bolo é feito a partir de farinha de milho, ingrediente que aparece em diversos pratos típicos brasileiros até os dias atuais.

A farinha de milho possui diversos benefícios para a saúde, como contribuir com o aumento da sensação de saciedade, pois possuíum alto teor de fibras; ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, pois possui baixo teor de gordura saturada e é rica em ácidos graxos monoinsaturados; e ainda auxiliar no equilíbrio dos níveis de colesterol, graças ao alto teor de vitaminas e minerais.

Além disso, para o preparo do Bolo de Fubá Simples e Fofinho, o uso de farinha de milho reduz os custos das receitas, pois é um dos ingredientes mais baratos de se adquirir.

O sabor e a textura do bolo também são marcantes. A farinha de milho tem um gosto suave e resulta em um bolo com um sabor levemente adocicado. Além disso, a consistência do bolo é leve e fofinha, pois a farinha de milho possui alto teor de amido.

Portanto, por ser acessível, saboroso, saudável e ter diversos benefícios para a saúde, o Bolo de Fubá Simples e Fofinho é uma deliciosa opção para o seu lanche ou café da manhã.