Bolo de Santo Antônio
- Pão de ló do bolo:
- 6 ovos
- Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 copo tipo americano de água morna
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Glacê do bolo:
- 400 g de margarina
- 1 lata de leite condensado
- Primeiramente, numa batedeira, bata 6 claras em neve e acrescente 6 gemas, uma a uma, continuando a bater.
- Em seguida, desligue a batedeira e incorpore o açúcar, a farinha e a água morna com uma colher, mexendo de baixo para cima.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa para incorporar os ingredientes.
- Despeje a mistura em uma forma de número 3 ou 25 centímetros por 35 centímetros e leve ao forno a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos.
- Desenforme e deixe esfriar.
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com goiabada ou doce de leite.
- Em seguida, cubra com glacê e enfeite com confeitos coloridos.
- Para fazer o glacê, coloque margarina e leite condensado em uma batedeira e bata até ficar em ponto de glacê, cremoso e macio.
- Coloque o glacê em um saco de confeitar e decore o bolo.
Apresentando o Bolo de Santo Antônio, uma iguaria tradicionalmente servida durante as comemorações do padroeiro, celebrado no dia 13 de junho. Este doce especial é feito com uma deliciosa massa de pão de ló, coberto com um irresistível glacê e pode ser recheado com goiabada ou doce de leite, proporcionando uma experiência de sabor única.
Uma característica marcante desse bolo é a tradição de colocar medalhas dentro dele. Segundo a crença, aquele que encontrar a medalha terá uma graça alcançada. É um momento de união e expectativa, enquanto amigos e familiares se reúnem para desfrutar dessa iguaria única.
Aqui, apresentamos uma versão dessa receita especial, revelando os ingredientes necessários para o pão de ló e o glacê. O preparo detalhado está no modo de preparo abaixo. Siga o passo a passo e encante todos com o sabor e o simbolismo desse bolo tradicional.
Celebre o dia de Santo Antônio e surpreenda a todos com o Bolo de Santo Antônio, um doce que carrega tradição, sabor e significado.
Como substituir as gemas por um substituto?
Utilize duas colheres de sopa de chia mixed com 6 colheres de sopa de água.
Posso armazenar o bolo?
Sim, pode armazenar o bolo embrulhado em papel alumínio por até 3 dias na geladeira.
Posso trocar a água morna por leite?
Sim, pode usar leite desnatado morno na mesma quantidade da água.
Quantos minutos coloco no forno?
Coloque o bolo por cerca de 30 minutos no forno a 180 graus Celsius.
Que tipo de forma eu uso?
Utilize uma forma de número 3 ou 25 centímetros por 35 centímetros.
