Bolo de Sorvete de Morango com Biscoito

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/1/2026 às 13h55

Ingredientes

• 1 xícara de morangos fatiados
• 450 g de cobertura de chantili
• 450 a 565 g de sanduíches de sorvete de baunilha com wafers de baunilha, como os sanduíches de sorvete Double Vanilla da Prairie Farms
• 625 ml de cobertura de sorvete de morango
• ½ xícara de cobertura de sorvete de morango

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare a cobertura de sorvete conforme a receita previamente estabelecida, medindo 2 1/2 xícaras e reservando o restante para uso futuro.
2. Depois, disponha metade dos sanduíches de sorvete no fundo de um refratário de 23x33 cm, formando uma camada única.
3. Em seguida, espalhe metade do creme batido sobre os sanduíches, regando uniformemente com a cobertura de sorvete de morango e distribuindo as fatias de morango.
4. Logo após, polvilhe metade da cobertura crocante de sorvete sobre os morangos.
5. Adicione a camada restante de sanduíches de sorvete, cobrindo com o restante do creme batido e a cobertura crocante.
6. Por fim, leve ao congelador por uma noite ou pelo menos 8 horas, até que esteja firme.

Curiosidades

O Bolo de Sorvete de Morango com Biscoito é uma verdadeira explosão de sabor e frescor, perfeita para os dias quentes. A combinação de morangos suculentos com a cremosidade do sorvete traz uma sensação de alegria. Essa receita é uma deliciosa lembrança de confraternizações familiares, onde todos se deliciam com a suavidade do creme e a crocância dos biscoitos. O aroma doce e frutado fará você se sentir em um verdadeiro picnic de verão.