Bolo de tangerina no vapor

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/10/2023 às 12h25

Confira esta deliciosa receita de bolo de tangerina no vapor, que é super fácil de preparar. Esta é a melhor receita para quem quer preparar um bolo delicioso para a família e amigos!

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de açúcar (33 gramas)
• 1 colher (sopa) de raspas da casca da tangerina
• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 gramas)
• 3 colheres (sopa) de leite (45 militros)
• 2 gramas de sal (¼ de colher de chá)
• 1 colher (sopa) de óleo (10 gramas)
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de tangerina com casca em cubos pequenos (180 gramas)
• 1/2 colher (sopa) de vinagre branco (8 gramas)
• 5 colheres (sopa) de farinha de arroz (45 gramas)

Passo a Passo

1. Delicadamente, comece colocando 1 xícara (chá) de tangerina em cubos pequenos, juntamente com 1/2 xícara (chá) de açúcar, em uma panela.
2. Leve ao fogo alto e mexa ocasionalmente por cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, espalhe a calda resultante em um refratário ou fôrma (20 cm de diâmetro x 5 cm de altura) previamente forrado com papel-manteiga e untado com óleo.
4. Reserve o refratário até esfriar, o que pode levar aproximadamente 30 minutos.
5. Utilizando uma batedeira, adicione 2 claras, 1/2 colher (sopa) de vinagre branco e 3 colheres (sopa) de açúcar.
6. Bata em velocidade alta por cerca de 5 minutos, ou até que a mistura atinja o ponto de neve.
7. Reserve.
8. Em uma tigela separada, misture vigorosamente 2 gemas, 1 colher (sopa) de óleo, 3 colheres (sopa) de leite, 2 g de sal, 5 colheres (sopa) de farinha de arroz e 1 colher (sopa) de raspas da casca da tangerina.
9. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
10. Com cuidado, incorpore a clara em neve à mistura de gemas e distribua a massa resultante na fôrma previamente preparada com a calda de tangerina.
11. Em seguida, coloque a fôrma dentro de um refratário maior (26 cm de diâmetro x 14 cm de altura) e cubra com plástico filme.
12. Certifique-se de que o refratário maior esteja preenchido com água quente, criando um banho-maria.
13. Tampe o refratário maior e leve-o ao fogo alto por aproximadamente 40 minutos.
14. Após esse tempo, com cuidado, retire a fôrma de dentro do refratário maior, descarte o plástico filme e deixe o bolo amornar antes de desenformar.
15. Sirva o bolo a seguir ou refrigerado, decorando-o de acordo com sua preferência.

Curiosidades

O Bolo de Tangerina no Vapor é uma delícia saudável e refrescante para muitas pessoas, principalmente no verão. Essa receita de sabor único e delicioso é uma ótima maneira de aproveitar o sabor da fruta. Os benefícios nutricionais das tangerinas são muitos, tais como vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Essa receita também permite que ainda mais nutrientes sejam absorvidos através do vapor.

Os ingredientes da receita são selecionados cuidadosamente para que você possa desfrutar de todos os seus benefícios. Além das tangerinas, aqui você usará gemas, claras, farinha de arroz, leite, açúcar, vinagre, óleo e sal. Esses ingredientes, juntos, tornam o bolo leve, saboroso, nutritivo e saudável.

O preparo desse bolo é uma combinação única de preparo a vapor, ao invés de assar na panela. O vapor permite que a massa seja levemente cozida em um curto espaço de tempo, evidenciando ainda mais o sabor das tangerinas.

Se você deseja experimentar um sabor único e nutritivo, certifique-se de tentar o Bolo de Tangerina no Vapor. Além de desfrutar de um sabor exótico, você também vai desfrutar dos benefícios nutricionais de cada ingrediente. Por que não explorar a receita completa em nosso site e curtir o sabor saudável de desse bolo refrescante?