Bolo gelado de abacaxi na travessa

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/12/2023 às 16h13

Receita de Bolo gelado de abacaxi na travessa: descubra como eu faço esse doce tropical refrescante e perfeito para os dias quentes. Simples e delicioso!

Ingredientes

• Bolo gelado de abacaxi na travessa:
• 180 g de açúcar refinado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 280 g de farinha de trigo
• 120 mililitros de leite
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha, ou essência
• 3 ovos
• Calda do bolo gelado de abacaxi na travessa:
• Canela a gosto
• 200 mililitros da calda do abacaxi
• 400 g de abacaxi em calda
• 80 g de leite em pó
• 400 mililitros de leite integral
• 1 lata de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, na batedeira, combine os ovos e o açúcar, batendo até obter uma mistura esbranquiçada e aerada.
2. Em seguida, incorpore o leite e a essência de baunilha, batendo brevemente para homogeneizar.
3. Gradualmente, envolva a farinha de trigo peneirada na mistura, garantindo que fique bem integrada.
4. Com delicadeza, adicione o fermento em pó à massa, mexendo com cuidado para não perder a aeração.
5. Prepare uma forma untada e verta a massa, alisando-a para que fique nivelada.
6. Asse no forno já aquecido a 180°C, deixando por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e cozido.
7. Separadamente, prepare a calda misturando todos os ingredientes necessários até que estejam completamente dissolvidos.
8. À parte, prepare o abacaxi, desfiando-o em pedaços maiores ou cortando-o em cubos pequenos.
9. Após o cozimento, sem retirar o bolo da forma, corte em porções ao seu gosto, sugerindo-se 16 pedaços fartos.
10. Derrame a calda preparada sobre o bolo, assegurando que se distribua de forma uniforme.
11. Finalize espalhando o abacaxi picado por cima e salpicando com canela em pó para acrescentar sabor e aroma.
12. Antes de servir, refrigere o bolo por algumas horas para que fique bem gelado e os sabores se intensifiquem.

Curiosidades

O Bolo gelado de abacaxi na travessa é uma sobremesa muito saborosa e especial, ideal para servir em momentos festivos ou simplesmente como opção para adoçar o dia. Ela é costuma ser servida no Natal e em outras festas, mas pode ser preparada durante todo o ano e oferecer uma uma experiência incrível.

A base desse bolo é feita com farinha de trigo, ovos, açúcar refinado, leite, fermento em pó e extrato de baunilha. A calda é preparada com leite condensado, leite integral, leite em pó, calda de abacaxi e canela a gosto. Todos os ingredientes são escolhidos para oferecer um sabor único e especial, equilibrando o doce com o adocicado do abacaxi em calda.

Cada ingrediente possui seus próprios benefícios nutricionais e, quando combinados, eles se completam para oferecer algo que seja saboroso e saudável. O bolo gelado de abacaxi na travessa é ideal para pessoas de todas as idades e é uma ótima forma de levar um pouco mais de sabor e diversão para as refeições diárias.

Se você está à procura de uma deliciosa forma de adoçar o seu dia com um bolo único, não deixe de experimentar o Bolo gelado de abacaxi na travessa. Confira a receita completa em nosso site e experimente esse sabor incrível!