Bolo Grudento de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 16h29

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga sem sal
• 225 g de cream cheese, amolecido
• 1 colher (chá) de especiarias para torta de maçã
• 1 caixa de mistura para bolo amarelo
• 4 ovos grandes
• 2 maçãs granny smith, descascadas e picadas
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo claro
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 500 g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ¼ colher (chá) de sal
• Molho de caramelo salgado para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma assadeira de 23x33 cm.
2. Depois, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto. Adicione as maçãs, o açúcar mascavo, 1/4 de colher de chá de sal e a canela. Cozinhe até que as maçãs fiquem macias, cerca de 5 a 7 minutos. Deixe esfriar levemente.
3. Em seguida, misture em uma tigela a mistura para bolo, 2 ovos, a manteiga restante e a baunilha. Misture bem. Com cuidado, incorpore as maçãs. A massa ficará espessa.
4. Logo após, transfira a massa para a assadeira preparada e espalhe de forma uniforme.
5. Em uma tigela separada, combine o açúcar de confeiteiro, o cream cheese, os ovos restantes, o sal e o tempero de torta de maçã. Misture bem.
6. Por fim, despeje a mistura de cream cheese sobre a massa do bolo.
7. Asse no forno preaquecido até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo, cerca de 30 a 35 minutos.
8. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Acompanhe com molho de caramelo.

Curiosidades

Bolo Grudento de Torta de Maçã é uma delícia que combina o sabor marcante da maçã com a cremosidade do queijo. Originário das receitas norte-americanas, este bolo é perfeito para aqueles dias em que você deseja algo aconchegante. O aroma traz uma sensação de lar e conforto, com a mistura de maçãs caramelizadas e canela. Sua textura é de dar água na boca, entre o úmido e o grudento, e o sabor é um verdadeiro abraço, levando você diretamente à infância e às tardes em família.