Bolo inglês com ameixa

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/9/2023 às 12h20

Aprenda a fazer um delicioso Bolo Inglês com Ameixa seguindo esta fácil receita. Esta receita é perfeita para pessoas que buscam receitas culinárias simples e saborosas.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água quente
• 200 gramas de ameixas secas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 ovos

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, em uma tigela, adicione as ameixas secas e despeje a água quente sobre elas, permitindo que hidratem por aproximadamente 15 minutos.
2. Enquanto as ameixas hidratam, combine a farinha, o açúcar e o fermento em outra tigela, assegurando-se de misturar bem os ingredientes, e reserve-os para uso posterior.
3. Usando um liquidificador, bata os ovos juntamente com o leite e a manteiga derretida até obter uma mistura suave e homogênea.
4. Agora, adicione essa mistura líquida aos ingredientes secos que foram reservados anteriormente e misture tudo de forma a incorporar bem todos os elementos.
5. Após o tempo de hidratação, escorra as ameixas e corte-as em pedaços pequenos.
6. Em seguida, acrescente-as à massa do bolo, misture bem e despeje tudo em uma fôrma de bolo inglês já untada e enfarinhada.
7. Leve a fôrma ao forno preaquecido a 180 °C e asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
8. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito.
9. Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e, com cuidado, desenforme-o enquanto ainda estiver morno.

Curiosidades

O Bolo Inglês com Ameixa é um delicioso doce que é uma combinação perfeita de sabor e simplicidade. Sua receita remonta às décadas passadas, quando se popularizou em todo o território brasileiro. É ideal para aproveitar qualquer época do ano e surpreender seus convidados.

Além de saboroso, esse bolo possui inúmeros benefícios: a ameixa seca contribui para o funcionamento intestinal, além de ser rica em nutrientes, como ácidos graxos essenciais e minerais, como ferro, potássio, cálcio, zinco e magnésio. As farinhas de trigo aportam carboidratos complexos e também alguns minerais.

A manteiga derretida, os ovos, o leite e açúcar são os ingredientes que conferem sabor maravilhoso a esse bolo. Em conjunto, esses alimentos trazem energia e fornecem gorduras saudáveis que são fundamentais para a alimentação diária.

Portanto, preparar o Bolo Inglês com Ameixa é a melhor opção para quem deseja obter o máximo de sabor e benefícios. Venha conhecer nossa receita completa e surpreender seus convidados!