Bolo Red Velvet | Bolos - X Receitas

Bolo Red Velvet



Como Fazer Bolo Red Velvet?
22 Porções
Tempo: 1 h 23 min
Ingredientes:
  • Massa:
  • 350 g de açúcar
  • 70 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de corante alimentício vermelho
  • 2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 150 g de creme de leite
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara (chá) de rum
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 5 unidades de ovo
  • Cobertura:
  • 170 g de manteiga
  • 600 g de cream cheese
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 340 g de açúcar

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, delicadamente bata os ovos juntamente com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • Em seguida, adicione a manteiga derretida, o cacau em pó e o corante vermelho, incorporando-os à massa.
  • Para dar um toque especial, adicione o chocolate derretido e misture bem.
  • Agora, é hora de adicionar a farinha de trigo previamente misturada com o fermento.
  • Bata tudo novamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  • Para deixar a massa ainda mais cremosa, adicione delicadamente o creme de leite e um toque de rum.
  • Em seguida, preaqueça o forno a uma temperatura de 160º ou 170º e prepare a forma untando-a com manteiga e farinha.
  • Despeje a massa na forma e espalhe-a uniformemente.
  • Agora, vamos preparar a cobertura deliciosa.
  • Misture o cream cheese e a manteiga, certificando-se de que ambos estejam na mesma temperatura para evitar a formação de grumos indesejados.
  • Bata vigorosamente até obter uma mistura cremosa e suave.
  • Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
  • Por fim, acrescente um toque de baunilha para dar um sabor extra à cobertura.
  • Agora que a massa está no forno, aguarde pacientemente enquanto o bolo assa até ficar dourado e macio.
  • Isso normalmente leva cerca de 30 a 40 minutos.
  • Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  • Agora é a hora de cobrir todo o bolo com a deliciosa cobertura de cream cheese que você preparou anteriormente. Espalhe-a uniformemente sobre toda a superfície do bolo.

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Curiosidades Sobre a Receita

Bolo Red Velvet é um dos doces mais tradicionais dos Estados Unidos, muito comum nos anos 50 e 60. Tradicionalmente preparado para comemorações emocionantes, seu nome original era ‘Red Devil Cake’. O sabor envolvente e o visual vibrante o tornaram a iguaria favorita entre os apaixonados por doces.

Este bolo possui uma massa leve, tornando-o uma ótima opção para os doces mais saudáveis. Seus ingredientes saudáveis fornecem benefícios à saúde, tais como os antioxidantes encontrados no cacau e nos corantes alimentícios naturais. O creme de leite fornece proteínas, e a manteiga ajuda a manter a textura e a maciez.

Seu sabor único e a cor vermelha profunda chamam a atenção em qualquer ocasião. Como é uma iguaria do período invernal, é tradicionalmente servido nas festas de Natal e Ano Novo. É uma escolha versátil que combina com todos os tipos de reuniões – de aniversário a feriados.

O bolo suave e cremoso é recoberto com uma cobertura perfeita de cream cheese, baunilha e manteiga. Essa combinação única produz um rico contraste de sabor, tornando-o ainda mais irresistível para o paladar.

Se deseja preparar um delicioso Bolo Red Velvet, siga nossa receita passo-a-passo e aproveite esse prato delicioso que encanta a todos.


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Dicas Adicionais:

O que é o Bolo Red Velvet?

O Bolo Red Velvet é um bolo vermelho escuro, macio e saboroso coberto com cobertura de cream cheese.

Quais são os ingredientes?

Os ingredientes principais são farinha, açúcar, manteiga, ovos, leite, fermento em pó, vinagre branco e baunilha.

Como você cozinha o Bolo Red Velvet?

Misture os ingredientes secos, adicione os ingredientes líquidos, mexa bem para misturar e asse a uma temperatura de 350 graus.

Como você cobre o Bolo Red Velvet?

A cobertura é feita com uma mistura de cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha.

Existe alguma maneira de fazer o Bolo Red Velvet vegano?

Sim, você pode substituir os ingredientes lácteos por produtos veganos.




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