Brownie tradicional

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/8/2023 às 16h31

Aprenda a preparar essa delícia com esta receita de brownie tradicional fácil e deliciosa. Siga os passos e surpreenda todos com o seu brownie!

Ingredientes

• 2 gramas de essência de baunilha (1 colher de chá)
• 350 gramas de achocolatado
• 320 gramas de margarina
• 50 gramas de chocolate em pó
• 6 ovos grandes
• 470 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 500 gramas de açúcar cristal
• 50 gramas de xerém de castanha de caju (pode trocar por nozes ou outras oleaginosas)
• 75 gramas de chocolate meio amargo (40% cacau ou mais) picadinho

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, misture a farinha peneirada juntamente com o achocolatado e o chocolate em pó, e reserve essa combinação de ingredientes secos para mais tarde.
2. Com uma batedeira, bata os ovos, a margarina, o açúcar cristal e a baunilha até que a mistura fique fofa e adquira uma tonalidade esbranquiçada.
3. Desligue a batedeira e prepare-se para adicionar os ingredientes secos peneirados.
4. Ligue novamente a batedeira, aumentando a velocidade ao máximo, pois estamos lidando com uma massa densa.
5. Caso seja possível, utilize a pá raquete para obter melhores resultados.
6. Com cuidado, acrescente o xerém de castanha de caju e o chocolate picadinho à massa.
7. Evite bater nesse momento, apenas misture delicadamente para incorporar os ingredientes.
8. Prepare uma forma retangular de aproximadamente 40 x 30 cm, untando-a com margarina e enfarinhando-a para evitar que o brownie grude.
9. Despeje a massa na forma preparada.
10. Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta de 220 ºC.
11. Coloque a forma com a massa no forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que as bordas fiquem crocantes e douradas.
12. Depois de assado, retire o brownie do forno e deixe esfriar um pouco, para que seja mais fácil de manusear. Quando estiver morno, corte-o em quadrados e sirva.

Curiosidades

O Brownie tradicional é um clássico da confeitaria de todo o mundo, criado há mais de 100 anos nos Estados Unidos. Trata-se de um delicioso bolo chocolateado que surgiu para satisfazer o paladar dos mais apaixonados por doces.

Rico em sabores e texturas, o Brownie tradicional é uma preparação feita a partir de ingredientes como os saborosos xerém de castanha de caju, o achocolatado e o chocolate em pó, além de margarina, farinha de trigo sem fermento, açúcar cristal e a essência de baunilha.

Além de saboroso, este bolo possui benefícios nutritivos. O xerém de castanha de caju é rico em minerais como o ferro, magnésio, cálcio e zinco, enquanto o açúcar cristal possui um alto nível de energia e o chocolate é rico em fibras.

Aproveite para conhecer a nossa receita de Brownie tradicional e experimentar os sabores do delicioso bolo chocolateado que conquistou o mundo. Nossa receita detalhada e informativa, vai ajudar a surpreender aqueles que gostam de doces! Experimente e faça sua própria versão desta iguaria!