Burrito Bang Bang

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/12/2025 às 21h57

Ingredientes

• 4 tortillas de farinha de 25-30 cm
• ½ xícara de molho de pimenta doce
• 2 colheres (sopa) de sriracha
• ½ xícara de maionese
• 2 xícaras de mistura de repolho
• 12 tiras crocantes congeladas

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela pequena, misture a maionese, o molho de chili adocicado e o molho sriracha até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
2. Depois, prepare as tiras de frango na air fryer seguindo as instruções da embalagem e, em seguida, corte em pedaços pequenos.
3. Em seguida, misture o frango cortado com o molho bang bang, garantindo que fiquem bem cobertos.
4. Logo após, divida a mistura de frango entre as tortillas, posicionando-a logo abaixo do centro de cada uma.
5. Top com a mistura de coleslaw de maneira uniforme. Dobre levemente as laterais sobre o recheio e enrole a tortilla a partir da parte de baixo.
6. Por fim, em uma frigideira antiaderente grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Coloque os burritos com a emenda voltada para baixo e cozinhe até que fiquem dourados, cerca de 2 minutos.
7. Vire e cozinhe o outro lado até que também fique dourado e crocante, por mais 2 minutos.

Curiosidades

O Burrito Bang Bang é uma deliciosa criação que combina sabores intensos e texturas crocantes, trazendo o melhor da culinária mexicana. Esta receita é uma ótima opção para festas ou um encontro descontraído com amigos. Lembro-me de preparar esses burritos em tardes ensolaradas, quando a cozinha se enchia de aromas irresistíveis, misturando o picante do molho com a cremosidade da maionese. Os toques crocantes do frango e da salada tornam cada mordida uma explosão de sabor.