Burritos de Café da Manhã Sudoeste

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/8/2026 às 09h44

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o sal até misturar bem. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Despeje a mistura de ovos e cozinhe, mexendo, até os ovos estarem firmes, cerca de 5 minutos. Após isso, corte os ovos cozidos em pedaços e reserve.
2. Depois, aqueça outra frigideira grande em fogo médio e adicione a linguiça junto com o alho picado. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo, e então adicione a cebola. Continue cozinhando até que a linguiça esteja bem dourada e esfarelada. Descarte a gordura em excesso.
3. Logo após, misture a linguiça cozida com os ovos, o tomate picado, o coentro, os jalapeños e o tempero para tacos. Deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente e misture o queijo cheddar.
4. Em seguida, coloque uma tortilla em uma superfície plana. Coloque uma porção da mistura de recheio na parte inferior da tortilla, formando um retângulo. Dobre a parte inferior da tortilla sobre o recheio, depois dobre as laterais e enrole cuidadosamente até formar um cilindro. Repita até finalizar todos os recheios.
5. Por fim, envolva cada burrito individualmente em plástico filme e coloque no freezer até a hora de servir. Para aquecer, coloque no micro-ondas por 3 a 4 minutos ou até que estejam bem quentes.

Curiosidades

Os Burritos de Café da Manhã Sudoeste trazem uma explosão de sabores e aromas que remetem às típicas manhãs do sudoeste dos EUA. Esta iguaria consiste em uma combinação irresistível de ovos, linguiça e queijos, embrulhada em uma tortilla. Uma deliciosa opção para começar o dia! A crocância da tortilla contra a cremosidade dos ovos e a leve picância dos jalapeños prometem uma experiência única. Esses burritos são uma ótima lembrança de brunchs descontraídos com amigos e família.