Caçarola de Batata Doce da Vovó

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/8/2026 às 14h00

Ingredientes

• 3 xícaras de batata-doce cozida e amassada
• 1/3 de tablete de manteiga sem sal, cortada em pedaços e amolecida
• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 1 xícara de nozes-pecã picadas
• 1 xícara de coco ralado
• ½ xícara de leite
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/3 de tablete de manteiga sem sal, cortada em pedaços e amolecida
• 1 xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de sal
• 1/3 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte um refratário de 1,5 litro.
2. Depois, em uma tigela, misture as batatas doces amassadas, o açúcar branco, o leite, a manteiga, os ovos, o extrato de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Logo após, transfira a mistura de batata doce para o refratário já untado.
4. Em seguida, em uma tigela separada, combine o açúcar mascavo e a farinha para a cobertura.
5. Depois, acrescente as nozes, o coco e a manteiga à mistura da cobertura e misture bem.
6. Por fim, espalhe a mistura da cobertura uniformemente sobre a caçarola e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourada.

Curiosidades

Caçarola de Batata Doce da Vovó é um prato que traz à tona a essência das refeições em família, repleto de aconchego e sabor. A mistura da batata doce com o toque adocicado do açúcar e a crocância das nozes faz com que cada garfada seja uma verdadeira explosão de sabores. Ao assar, o aroma que se espalha pela casa é capaz de despertar memórias afetivas, como as tardes ao lado da avó, esperando para saborear uma deliciosa sobremesa. A textura cremosa da batata doce combinada com o crocante da cobertura torna essa receita irresistível.