Cachorro-quente com massa de coxinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/10/2023 às 12h45

Aprenda como preparar um Cachorro-quente com massa de Coxinha delicioso e simples! Esta receita vai impressionar seus amigos e família e é ideal para quem busca novas receitas culinárias.

Ingredientes

• Massa:
• 4 colheres (sopa) de manteiga (60 gramas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de alho picado (15 gramas)
• 3 xícaras (chá) de água quente com sal a gosto
• 3 folhas de louro
• Para empanar e fritar:
• 200 gramas de farinha de rosca
• 4 ovos levemente batidos
• Óleo
• Recheio:
• 11 salsichas
• Ketchup
• Requeijão cremoso
• Molho de mostarda
• Batata palha

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, em uma panela grande fora do fogo, derreta 4 colheres (sopa) de manteiga juntamente com 1 colher (sopa) de alho picado e 3 folhas de louro.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo alto e mexa com uma colher de pau, permitindo que os ingredientes dorem por cerca de 2 minutos.
3. Adicione 3 xícaras (chá) de água com sal a gosto à mistura e mexa bem, permitindo que a fervura seja alcançada.
4. Assim que a fervura for alcançada, adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente com a colher de pau.
5. Continue mexendo enquanto a mistura cozinha, por aproximadamente 7 minutos ou até que ela se desgrude do fundo da panela.
6. Em seguida, transfira a massa para uma superfície lisa e deixe-a esfriar.
7. Divida a massa em 11 porções de cerca de 80 g cada e molde-as em formato de croquete, quase do mesmo comprimento da salsicha.
8. Empane cada croquete primeiro nos 4 ovos levemente batidos e depois na farinha de rosca.
9. Repita o processo de empanar, passando novamente nos ovos batidos e na farinha de rosca.
10. Frite os croquetes aos poucos em óleo abundante, mas não muito quente (aproximadamente 160 ºC), por cerca de 4 minutos ou até que fiquem dourados. Deixe-os escorrer sobre papel absorvente.
11. Para a montagem:
12. Abra cada croquete ao meio no sentido do comprimento, mantendo-os conectados.
13. Espalhe uma pequena quantidade de requeijão e coloque a salsicha, seguido de um pouco mais de requeijão e batata palha a gosto.
14. Finalize distribuindo ketchup e molho de mostarda a gosto. Sirva imediatamente.

Curiosidades

O Cachorro-quente com massa de coxinha é uma receita original que mistura duas iguarias brasileiríssimas muito amadas: o famoso cachorro-quente e a típica coxinha. A receita é fácil de preparar e pode ser consumida durante todo o ano, sendo uma excelente opção para quem procura variar o menu.

Além da praticidade para quem deseja preparar e servir o prato, as vantagens desta receita não param por aí: a massa de coxinha torna o cachorro-quente mais saboroso e prático para comer, enquanto os ingredientes, como a manteiga, alho, ovos e salsichas, aliam a saúde à diversão.

Por tudo isso, o Cachorro-quente com massa de coxinha é uma receita incrível, que pode ser servida para os amigos e familiares, em encontros de confraternização ou em qualquer ocasião. Aproveite e descubra como fazer essa iguaria tão brasileira na íntegra. Visite nosso site e se delicie!