Casserola de Arroz com Camarão e Fajitas

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/5/2026 às 18h51

Ingredientes

• ½ colher (chá) de orégano seco
• gomos de limão
• 1 lata (400 g) de tomates em cubos assados
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
• spray de óleo
• 3 dentes de alho, fatiados finamente
• 450 g de camarão grande cozido e descascado, descongelado (31-35 por kg)
• ½ colher (chá) de cominho em pó
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
• abacate fatiado
• coentro fresco picado
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 pimentão poblano, sem sementes e cortado em tiras finas
• 1 ½ xícara de arroz branco de grão longo cozido
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal
• creme azedo
• 1 cebola pequena, fatiada

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e unte uma assadeira de 2 litros com spray antiaderente.
3. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os pimentões e a cebola, cozinhando até que fiquem macios, por cerca de 6 minutos.
4. Logo após, acrescente o alho, sal, pimenta, cominho e orégano, mexendo bem por 1 minuto até liberar os aromas.
5. Em seguida, misture a mistura de pimentões, os camarões, os tomates (sem escorrer) e o arroz em uma tigela grande.
6. Depois, transfira tudo para a assadeira untada e cubra bem com papel alumínio.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, até que tudo esteja bem aquecido.
8. Retire do forno e finalize os pratos com fatias de abacate, creme azedo e coentro. Sirva acompanhado de gomos de limão.

Curiosidades

A Casserola de Arroz com Camarão e Fajitas traz um pouco da culinária texano-mexicana para nossas mesas, unindo texturas e sabores de forma deliciosa. Ao prepará-la, você irá se encantar com o aroma dos temperos se espalhando pela cozinha. Essa receita combina o leve sabor do camarão com o crocante dos pimentões, criando uma explosão de sabores em cada garfada. Repleta de cor, ela é perfeita para um almoço em família ou uma reunião com amigos, e sempre traz recordações de momentos especiais à mesa.