Casserola de Batata com Feta e Espinafre

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/6/2026 às 20h01

Ingredientes

• 1 ½ colher (chá) de sal kosher a gosto
• 1,13 kg de batatas Yukon gold
• 2 colheres (chá) de raspas de limão
• ¼ xícara de folhas de hortelã
• 2 colheres (sopa) de água
• 170 g de queijo feta grego, dividido
• ¼ xícara de azeite de oliva
• pimenta caiena a gosto
• 227 g de espinafre
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 1 ovo grande
• 2 dentes de alho descascados

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve ao fogo até ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que fiquem quase macias, cerca de 15 minutos. Escorra bem e deixe esfriar à temperatura ambiente.
2. Depois, coloque o espinafre em uma frigideira seca em fogo médio-alto e refogue, mexendo com um pegador para não queimar, de 1 a 2 minutos. Transfira o espinafre para um recipiente alto.
3. Logo após, adicione água, azeite, o alho descascado, as cebolas verdes, a raspas de limão, sal, pimenta, pimenta caiena, o ovo, metade do queijo feta e as folhas de hortelã. Bata com um mixer até ficar homogêneo.
4. Em seguida, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
5. Depois, fatie as batatas em rodelas de 0,6 cm e coloque em uma tigela. Despeje a mistura de espinafre sobre as batatas e misture bem, garantindo que cada fatia esteja bem coberta.
6. Por fim, transfira tudo para uma assadeira rasa, alise o topo e polvilhe com o restante do queijo feta. Asse no forno por 35 a 45 minutos, até que as bordas do queijo comecem a dourar levemente. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

Casserola de Batata com Feta e Espinafre é uma combinação que traz à mesa a rica tradição da culinária mediterrânea. Com sua textura cremosa e o perfumado aroma de espinafre e queijo feta, esse prato é uma verdadeira festa para os sentidos. Feita com batatas macias, essa entrada conquista todos os paladares, evocando memórias de almoços em família e reuniões especiais. Com certeza, cada garfada oferece um sabor que se desfaz na boca, tornando cada refeição memorável.