Casserola de Café da Manhã Inspirada na Cozinha Mexicana

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/8/2026 às 09h00

Ingredientes

• ½ xícara de queijo Cheddar ralado, ou mais a gosto
• ½ cebola média, picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ pimentão vermelho médio, picado
• spray para untar
• ½ pimentão amarelo médio, picado
• ½ xícara de queijo Pepper Jack ralado, ou mais a gosto
• 10 ovos grandes
• ½ xícara de croutons, ou mais a gosto
• ½ xícara de queijo Suíço ralado, ou mais a gosto
• 1 xícara de leite
• ¼ xícara de coentro fresco picado, ou a gosto
• 1 pacote (450 g) de bacon

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e unte levemente uma assadeira quadrada com spray de cozinha.
2. Depois, coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente até que fique bem dourado, cerca de 10 minutos.
3. Logo após, retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para drenar a gordura; corte em pedaços pequenos quando estiver morno.
4. Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com o leite, acrescentando os pimentões, a cebola, o coentro, o sal e a pimenta.
5. Agora, distribua os croutons no fundo da assadeira preparada e intercale com o bacon picado, seguidos pelos queijos Pepper Jack, Cheddar e Suíço.
6. Por fim, despeje a mistura de ovos por cima de tudo e leve ao forno para assar até que esteja firme, por cerca de 30 a 40 minutos.
7. Ao tirar do forno, deixe descansar por 20 minutos antes de servir.

Curiosidades

A Casserola de Café da Manhã Inspirada na Cozinha Mexicana traz uma explosão de sabores que vai te transportar para o clima vibrante do México. Com uma combinação perfeita de queijos derretidos, bacon crocante e vegetais frescos, essa receita é ideal para reuniões familiares ou brunchs de fim de semana. A cada garfada, você sente o aroma envolvente das especiarias e a cremosidade dos ovos, criando uma textura irresistível. E quem não tem uma memória afetiva de um café da manhã especial? Essa casserola é garantia de começar o dia com muito sabor e alegria!