Casserola de Carne Moída com Arroz Integral

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/8/2026 às 14h44

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 450 g de carne moída magra
• 1 xícara de queijo cheddar e Monterey Jack ralado, ou a gosto
• 2 xícaras de ervilhas congeladas
• 1 dente de alho picado
• ¼ xícara de leite
• 1 lata (aprox. 300 g) de creme de sopa de aipo
• 3 xícaras de arroz integral cozido

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione a carne moída. Cozinhe e mexa até que fique dourada e esfarelada, por cerca de 5 a 7 minutos. Escorra a gordura.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture a carne moída, o arroz integral, as ervilhas, o creme de sopa de aipo, o leite, o molho de soja e o alho.
4. Logo após, despeje a mistura em uma assadeira de 23x33 cm e espalhe uniformemente.
5. Por fim, cubra com o queijo cheddar e Monterey Jack e tampe a assadeira com uma tampa ou papel alumínio.
6. Asse no forno pré-aquecido até que esteja quente e borbulhante, cerca de 15 a 20 minutos.

Curiosidades

A Casserola de Carne Moída com Arroz Integral é uma receita reconfortante que combina sabores simples e nutritivos. Bastante popular em lares brasileiros, essa refeição tem a capacidade de trazer memórias afetivas, seja de um almoço de domingo em família ou de um jantar prático durante a semana. O aroma envolvente da carne refogada se mistura com o toque especial do alho e da erva, enquanto a textura cremosa, proporcionada pelo queijo derretido, torna cada garfada uma verdadeira delícia. Por sua combinação saborosa e textura irresistível, essa receita certamente conquistará o paladar de todos.