Casserola de Chili com Arroz

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/8/2026 às 10h44

Ingredientes

• 1 lata (113 g) de pimentas verdes em cubos
• 1 xícara de arroz integral instantâneo, cru
• 1 lata (432 g) de milho estilo mexicano, drenado
• 1 cebola média, picada
• 1 colher (chá) de alho em pó
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 lata (411 g) de tomates em cubos com tempero para chili
• 1 xícara de salsa
• 1 colher (sopa) de cominho em pó
• 1 lata (425 g) de feijão preto, enxaguado e drenado
• 1 xícara de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até que fique macia, cerca de 5 a 7 minutos.
3. Em seguida, acrescente o frango desfiado à frigideira e cozinhe até estar aquecido, por cerca de 3 a 5 minutos.
4. Logo após, despeje a mistura de frango em um refratário. Adicione o milho, os feijões, os tomates, o arroz, os chilis, o cominho, o alho em pó, o sal e a pimenta.
5. Misture todos os ingredientes cuidadosamente no refratário e espalhe uniformemente.
6. Por fim, espalhe a salsa por cima de toda a mistura.
7. Leve ao forno preaquecido e asse até borbulhar, por cerca de 45 minutos. Sirva em tigelas.

Curiosidades

A Casserola de Chili com Arroz é uma receita que traz um pedacinho do México para a nossa mesa. Essa combinação saborosa de ingredientes cria uma refeição que é reconfortante e cheira maravilhosamente bem, especialmente quando assada. Lembro das reuniões familiares em que esse prato era sempre um sucesso, deixando todos com água na boca. A textura cremosa, o sabor levemente picante e os toques de tempero fazem dessa receita uma verdadeira explosão de sabor.