Casserola do Cowboy

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/5/2026 às 10h00

Ingredientes

• 2 dentes de alho, amassados
• ½ xícara de cebolas, picadas
• sal e pimenta a gosto
• 1 lata de creme de sopa de cogumelos
• 450 g de carne moída magra
• 2 xícaras de queijo cheddar, ralado e dividido
• 4 xícaras de batatas fatiadas
• 1 xícara de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários. Em fogo médio, cozinhe a carne moída com a cebola até que a carne esteja dourada e a cebola fique macia e translúcida, aproximadamente 6 a 7 minutos.
2. Depois, adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, até que comece a liberar seu aroma. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em seguida, em uma tigela, misture a sopa de cogumelos com o leite até ficar homogêneo.
4. Logo após, forre o fundo da panela lenta com um saco apropriado. Coloque uma camada de batatas fatiadas, sobrepondo-as conforme necessário, e tempere com sal e pimenta.
5. Em seguida, adicione uma camada da carne moída, seguida pela mistura de sopa e uma xícara de queijo. Repita as camadas com os ingredientes restantes.
6. Por fim, cozinhe em temperatura alta até que as batatas fiquem macias, o que levará de 3 a 4 horas.

Curiosidades

A Casserola do Cowboy é um prato que traz a essência do campo, ideal para aquecer as noites mais frias. A receita, de raízes americanas, se destaca pela combinação de carne moída, batatas e queijo, criando uma textura cremosa e saborosa. O aroma que se espalha pela casa enquanto cozinha é irresistível, fazendo com que todos fiquem curiosos para experimentar. Cada camada é uma explosão de sabores rústicos e aconchegantes, perfeita para reunir a família em torno da mesa.