Casserole de Crunchwrap

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/7/2026 às 16h01

Ingredientes

• guacamole
• 8 tostada shells
• 6 tortillas de trigo de 25 cm
• 1 pacote de tempero para taco
• 225 g de creme de leite
• alface picada
• ½ xícara de coentro finamente picado (opcional)
• 1 lata de 425 g de queijo tipo nacho
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
• creme de leite
• 3 tomates maduros médios, sem sementes, picados e escorridos em toalhas de papel
• 1 xícara de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga, derretida, dividida
• 450 g de carne moída magra
• molho picante

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe por 2 minutos, desfiando com uma colher de pau.
3. Em seguida, adicione a cebola e refogue, mexendo frequentemente, até que a carne esteja dourada e a cebola macia, aproximadamente 5 minutos.
4. Logo após, tempere com o tempero de taco e misture bem para cobrir a carne.
5. Despeje um pouco de água e cozinhe por mais 2 minutos, sempre mexendo e raspando o fundo da panela.
6. Retire do fogo e reserve a mistura de carne.
7. Em uma assadeira de 23x33 cm, pincele um pouco de manteiga derretida para untar.
8. Arrume 5 tortilhas nas bordas e no fundo da assadeira, deixando as bordas sobressaindo.
9. Cubra as tortilhas com uma camada de queijo ralado.
10. Adicione o coentro e os tomates picados por cima do queijo.
11. Em seguida, coloque o creme de leite em um saquinho plástico e pressione sobre os tomates.
12. Organize as tostadas sobre o creme de leite, sobrepondo-as.
13. Espalhe o molho de queijo nacho sobre as tostadas.
14. Despeje a mistura de carne cozida sobre o molho de queijo, espalhando uniformemente.
15. Coloque a última tortilha no centro da mistura de carne.
16. Enrole as tortilhas que sobraram sobre a tortilha central.
17. Pincele a parte superior da casserole com a manteiga restante.
18. Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos, até que esteja dourada.
19. Por fim, deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar com cuidado em uma tábua.
20. Use uma faca serrilhada para cortar a casserole em porções. Finalize com alface, mais creme de leite ou guacamole e molho picante a gosto.

Curiosidades

A Casserole de Crunchwrap é uma entrada que mistura a crocância de tortilhas com carne saborosa e queijos derretidos. Esta receita, inspirada na cozinha mexicana, desperta memórias de encontros familiares, quando se reuniam todos ao redor da mesa compartilhando pratos quentes e cheios de sabor. Com seu aroma marcante e textura crocante, cada camada é uma explosão de sabor que nos leva a querer mais a cada garfada.