Casserole de Milho com Jalapeño e Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/1/2026 às 09h01

Ingredientes

• 900 g de milho congelado
• 120 ml de creme de leite fresco
• 2 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas
• 480 ml de queijo cheddar ralado
• 225 g de cream cheese em cubos
• Pimenta do reino e sal a gosto
• 60 g de manteiga com sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Depois, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
3. Em seguida, adicione o cream cheese, 1 xícara de queijo Cheddar e o creme de leite; cozinhe, mexendo, até tudo derreter e ficar homogêneo.
4. Logo após, incorpore o milho e os jalapeños. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Retire do fogo e despeje a mistura em um refratário de 23x33 cm.
6. Por fim, salpique o restante do queijo Cheddar por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
7. Asse por 20 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando até o queijo borbulhar, cerca de 5 minutos. Sirva imediatamente.

Curiosidades

Casserole de Milho com Jalapeño e Queijo é uma entrada irresistível que combina sabores marcantes e acolhedores. Originária da culinária americana, essa receita traz à tona memórias de reuniões familiares, onde todos se reúnem ao redor da mesa. O aroma do queijo derretido, misturado ao toque picante do jalapeño, cria uma atmosfera convidativa. Com uma textura cremosa e sabor reconfortante, cada colherada é uma explosão de sabores que aquece o coração.