Casserole de Milho do Cowboy

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 22h01

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo
• 10 fatias de bacon, crocantes e esmigalhadas
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 2 pacotes (aprox. 280 g) de milho integral congelado (aprox. 4 xícaras)
• ¼ colher (chá) de sal
• 225 g de queijo cheddar ralado (2 xícaras), dividido
• 1 colher (chá) de páprica
• ¾ xícara de leite integral
• 115 g de cream cheese, amolecido
• 2 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada, para guarnição
• 2 dentes de alho, picados

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para preparar a casserole.
2. Depois, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture o cream cheese, o leite, a farinha, o alho, a páprica, o sal e a pimenta até que tudo esteja bem incorporado.
4. Logo após, adicione o milho, o bacon e 1 1/2 xícaras do queijo. Misture novamente.
5. Transfira essa mistura para um refratário de 2 litros.
6. Por fim, polvilhe o restante do queijo por cima e leve ao forno por 40 a 45 minutos, até que o queijo esteja derretido e as bordas douradas.
7. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Finalize com cebolinha picada.

Curiosidades

A Casserole de Milho do Cowboy é uma entrada deliciosa, perfeita para compartilhar em reuniões familiares. Este prato traz a ideia do conforto e autenticidade da cozinha americana, sendo uma lembrança de fogueiras e cafés da manhã rústicos. O aroma do bacon combina maravilhosamente com a cremosidade do queijo. Ao mastigar, você experimenta a textura suave do milho com um leve crocante nas bordas, criando um sabor irresistível que agrada a todos.