Casserole de Milho Recheada

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/1/2026 às 06h57

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1 xícara de leite
• ½ lata de pimenta verde anaheim
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 fatias de bacon, cozido até ficar crocante e picado
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado - dividido
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara de fubá
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de creme azedo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 280 g de milho enlatado, drenado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Logo após, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira de 23x33 cm ou borrife com spray antiaderente.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar até que não restem grumos.
4. Depois, adicione o milho, o leite e o creme de leite; mexa bem até que tudo esteja combinado.
5. Então, acrescente a manteiga derretida, metade do bacon, os pimentões e 1 xícara do queijo, misturando delicadamente.
6. Por fim, despeje a mistura na assadeira preparada, alise a superfície e finalize com o restante do bacon e do queijo por cima.
7. Asse no forno preaquecido até que a superfície fique dourada e a mistura esteja firme, cerca de 40 minutos.
8. Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de servir, aproveitando ainda morna.

Curiosidades

A Casserole de Milho Recheada é uma verdadeira celebração dos sabores do interior, perfeita para reunir a família à mesa. Com seu aroma irresistível de bacon e queijo, sua textura cremosa encanta logo na primeira garfada. Essa receita é uma ótima opção de entrada e traz à tona memórias de almoços em família, onde todos se reúnem para compartilhar momentos especiais. Cada pedaço derrete na boca, equilibrando o doce do milho com o salgado do queijo, tornando-a uma experiência única.