Chow Mein Estilo Panda Express

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/7/2026 às 13h01

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco picado
• 3 xícaras de repolho cortado em tiras
• ½ cebola branca média, finamente picada
• 1 pacote (aprox. 200 g) de macarrão para yakissoba pré-cozido
• 2 talos de aipo fatiados
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 140 g de broto de feijão
• 2 colheres (sopa) de mirin ou vinho branco
• ¼ xícara de tamari

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o óleo de canola e o óleo de gergelim em uma wok em fogo alto.
2. Depois, acrescente a cebola, o aipo e o gengibre, cozinhando e mexendo frequentemente por 1 minuto.
3. Em seguida, adicione a mistura de coleslaw e os brotos de feijão, cozinhando e mexendo constantemente por 2 minutos.
4. Logo após, misture os noodles e continue cozinhando, mexendo sempre, por mais 1 minuto.
5. Por fim, adicione o tamari e o mirin, cozinhando ocasionalmente por 2 minutos até que tudo esteja bem incorporado.

Curiosidades

A Chow Mein Estilo Panda Express é uma receita que traz um pedacinho da cozinha oriental para a nossa mesa. Os aromas do gengibre e do alho se misturam, criando uma sinfonia de sabor incrível. Lembro-me das noites em que meu pai preparava este prato e a casa se enchia de um cheirinho irresistível. A textura crocante dos legumes e o sabor marcante do molho tornam esse prato uma verdadeira tentação para qualquer amante da culinária.